Marilyn kakku

Ystäväni pyysi tekemään täytekakun tarjotakseen työkavereille synttärikahvit. Toiveena oli mansikka kakku niin sisältä kuin päältäkin, mutta silloin ei enää ollut tuoreita mansikoita saatavana, joten kakku oli vain sisältä mansikka kakku. Mansikoiden puututtua sain vapaat kädet koristella kakun.
Sitten taas iski idealla ja eikun toteuttamaan. Mistä näitä ideoita oikein tulee :D

Paljon Onnea 30v Annalle! <3

Vanki kakku

Sain vuosi sitten jo tilauksen 40v kakusta. Tilaus oli siis hyvissä ajoin jätetty :)  Aiheena naamiaiset ja sankari aikoi pukeutua vangiksi. Ankara miettiminen kuinka toteuttaa vankiaiheinen kakku....
Pieni selaaminen netissä tuotti ideaa ja tällainen on valmis kakku. Pahoittelen kuvien huonoa laatua.

kuva maalattuna

Kakku lähtövalmiina. Onnea Hannulle :)

Pet Shop kakku

Serkkuni tytön (kummityttöni ♥) synttäreitä juhlittiin meillä kesälomavierailun yhteydessä.
Toivomuksena oli petshop kakku. Tytöt etsivät netistä malleja ja minä sain toteuttaa toiveet. Yhteistuumin asettelimme petshopit paikoilleen ja vóila kakku oli valmis! Synttärisankari oli tyytyväinen ja meidänkin lapsukaiset säestivät kuinka ihana kakku tulikaan :)

pohja: 5 munan kakkupohja pellillä
kostutus: vaniljavesi
välissä: mansikkasurvosta, banaania ja kermavaahto
koristelu: sokerimassa, vispikerma ja petshop hahmot

♥ Onnea Sanna ♥

Pätkis-juustokakku

Pätkis-juustokakku

24cm vuokaan
Pohja:
1,5 pötköä Domino-keksejä (mintun makuista)
n.60g voita

Täyte:
1,5 pussia pätkiksiä
3 riviä maitosuklaata
300g maustamatonta tuorejuustoa
4 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
6 liivatetta

Murskaa keksit, kaada sulatettu voi joukkoon ja sekoita tasaiseksi massaksi. Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja painele keksi-voi massa vuan pohjalle.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Kaada n.½dl vaniljakastiketta kattilaan ja lisää 1pss pätkiksiä ja maitosuklaa paloiteltuna joukkoon. Kuumenna niin, että suklaa sulaa. Lisää joukkoon lionneet liivatelehdet hyvin puristettuna. Sekoita tasaiseksi. Vatkaa loppu vaniljakastike vaahdoksei ja raasta tai paloittele veitsellä loput pätkikset murskaksi. Kaada kulgoon suklaamassa sekä tuorejuusto. Teemassata tasainen ja mostele vatkattu vaniljakastike sekä pätkismuru joukkoon.

Kaada täyte keksipohjan päälle. Anna hyytyä kulmässä muutamiea tunteja tai mielellään yön yli.

Koristelin kakun sokerimassasta tekemilläni ruusuilla ja suklaa lehdillä, sekä valkosuklaa kiekuroilla. Suklaa lehdet tein sivelemällä tummaa suklaata ruusun lehtien takapuolelle. Jäähdytin ja irrotin lehdet suklaasta.

Ohje on kauan sitten löytynyt jostain, mutta en jälleenkään muista mistä.
Kakku on erittäin hyvää. Eikä haittais vaikka suklaamurua olisi enemmänkin...

Valkosuklaa-mansikkajuustokakku

Valkosuklaa- mansikkajuustokakku

Pohja:
200 g Digestive-keksejä
75 g margariinia

1. täytekerros, valkosuklaatäyte:
3 liivatelehteä
100 g Lemon-lime valkosuklaata (Fazer)
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 limen mehu
2 dl kermaa
1 rkl sokeria

2. täytekerros, mansikkatäyte:
4 liivatelehteä
250 g tuoreita mansikoita
¾ dl sokeria
200 g maustamatonta tuorejuustoa
½ limen mehu
2 dl kermaa
3 tl vaniljasokeria

Koristeluun:
Valkosuklaata ja sokerimassa kukkia

Leikkaa irtopohjavuokaan (n. 22 cm) pohjan kokoinen pala leivinpaperia. Murenna keksit. Sulata margariini ja lisää joukkoon keksinmurut. Painele seos tasaisesti vuoan pohjalle.

Laita 3 liivatelehteä likoamaan runsaaseen kylmään veteen valkosuklaatäytettä varten. Sulata suklaa vesihauteessa ja sekoita sitten tuorejuuston joukkoon. Kuumenna limemehu kiehuvaksi ja liuota siihen liivatelehdet, joista on puristettu liika vesi pois ja sekoita suklaa-tuorejuustoseoksen joukkoon. Vaahdota kerma ja lisää joukkoon sokeri. Sekoita vaahto täytteen joukkoon ja levitä tasaiseksi kerrokseksi keksipohjan päälle. Anna hyytyä jääkaapissa pari tuntia.

Valkosuklaatäytekerroksen hyydyttyä laita 4 liivatelehteä kylmään veteen likoamaan mansikkatäytettä varten. Soseuta mansikat ja lisää joukkoon sokeri. Sekoita mansikkasose tuorejuuston joukkoon. Kuumenna limemehu kiehuvaksi, liuota siihen liivatteet ja sekoita mansikka-tuorejuustoseoksen joukkoon. Vaahdota kerma ja lisää joukkoon vaniljasokeri. Sekoita kermavaahto täytteen joukkoon ja levitä vuokaan valkosuklaatäytteen päälle. Laita jääkaappiin hyytymään mielellään yön yli.

Koristele kakku haluamallasi tavalla.

Tämänkin ohjeen alkuperä on täysi mysteeri. Kakku oli todella hyvää. Kerroksellisuus näyttää mielestäni tosi kivalle ja kaksi makukerrosta yhdistyy syödessä. Tämä on yksi minun lemppari juustokakku!

Mangojuustokakku



Mangojuustokakku

24cm irtopohjavuoalle
Pohja:
200g digestivekeksejä
75g voita

Täyte:
4 liivatelehteä
200g maustamatonta tuorejuustoa
2 rkl kiehuvaa vettä
1-1½ dl sokeria
3tl vaniljasokeria
2½ rkl sitruunamehua
2-3 dl kuohukermaa

Kuorrute:
2dl mangopilttiä
2 liivatetta
2 rkl vettä

Murenna keksit muruiksi ja nypi rasva joukkoon. Sekoita tasaiseksi massaksi. Laita leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle ja taputtele keksimuruseos tasaisesti pohjalle.

Liota liivatteita kylmässä vedessä n.5 min. Sekoita sokerit ja sitruunamehu tuorejuustoon. Vatkaa kerma löysähköksi vaahdoksi. Sulata liivate kiehuvaan vesitilkkaan. Lisää liivate ohuena nauhana tuorejuuston joukkoon, koko ajan sekoittaen. Lisää kermavaahto mukaan varovasti käännellen tasaiseksi seokseksi. Kaada täyte nopeasti pohjan päälle. Tasoita pinta tarvittaessa. Nosta jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi tai mielellään yön yli.

Kuorrute: Laita liivate kylmään veteen 5 minuutiksi. Kuumenna 2 rkl vettä kiehuvaksi. Sulata liivatteet veteen ja lisää mangosose, sekoita tasaiseksi. Kaada kakun päälle ja nosta kylmään hyytymään puoleksi tunniksi.

Pyöräytä varovasti veitsellä kakun reunat irti vuoasta ja irrota vuoka.

Koristele kakku esim. valkosuklaalla ja sokerimassa kukilla, kermavaahdolla, sitruunviipaleilla, sitruunamelissan lehdillä...

 Ohjeen olen ottanut jostain blogista kauan sitten, mutta valitettavasti olen unohtanut kirjoittaa muistiin mikä blogi oli kyseessä. Kakku oli erittäin maukasta :)
Tein kakun isompaan vuokaan joten aineksia laitoin puolitoistakertaisesti.

Rippujuhlien kakkutarjoilua

Raamattu kakku

Taiteilija sai vapaat kädet rippikakun valmistukseen ja työn tulos on tällainen.
kakkupohja:  pellillinen 5 munaa x 4
kostutus: vaniljasokerilla maustettu vesi
välissä: banaanimössöä, mansikkaa ja kermavaahtoa
päällinen: sokerimassaa

Risti on maalattu kultaisella elintarvikevärillä. Malli on otettu anoppini antamasta isosta perintöraamatusta.

kuva on valitettavasti kovin huono. yöllä yhden aikaan ei oikein ollut luonnonvaloa ottaa kuvia :)

Kakku oli kyllä tosi haasteellinen kokonsa vuoksi. Sokerimassan käsittely noin isona alana on aika hankalaa. Kokemuksen puutekin aiheuttaa oman haasteen :)
Tyttäreni lohduttikin minua kun surin jotain repeämä kohtaa että äiti se on tosi vanha perintöraamattu niin se on jo niin kulunut että siinä on repeämiä :D


Juustokakut


Mangojuustokakku





Valkosuklaa-mansikkajuustokakku





Pätkisjuustokakku

Laitan juustokakuista erikseen omat postaukset reseptien kera.



Tällainen oli makea juhlapöytä. Emäntä oli tehnyt myös todella maukkaita herkkuja muffinssivuokiin. Vähän kuin karkkia. Sisällyksestä minulla ei ole valitettavasti ole tietoa, mutta herkullisia ne oli :)

Onnea Joona!

Sähkömiehen kakku

Tällaisen kakun tein sähkömiehen valmistujaisjuhliin. Toivottavasti sankari kuitenkin osaa kytkeä hivenen paremmin :)
Kakkupohja on uunipellin kokoinen.
Kostutus vaniljavedellä.
Välissä mansikkasurvosta, banaania ja kermaa.
Koristeet sokerimassaa ja pursotukset mustalla pastavärillä marmoroitua kermaa.

Nuuskamuikkus-kakku

Jälleen on vierähtänyt tovi viimeisestä päivityksestä. Kevät on ollut aikamoista haipakkaa ja tuntuu ettei aikaa tahdo löytyä omille luoville harrastuksille. Onneksi kuitenkin välillä pääsee kakkuja tekemään :)
Nyt vasta saan laitettua maaliskuun lopussa olleista Tanelin 1v. synttäreistä kuvia.
Maalasin kakkuun nuuskamuikkusen kuvan. Ensimmäinen tuollainen isompi maalaustyö.

Sankari olisi kovasti halunnut maistaa kakkua sormella :)

Kalpa kakku

Serkku tyttöni täyttää huomenna 17v. Paljon Onnea Riinalle :D

Sovimme jo aikaisemmin että serkut tulevat meille kyläilemään ja pidetään Pinjan ja Riinan yhteissynttärit omalla pienellä porukalla.
Kakkuhan täytyy synttäreillä olla joten aloin perjantaina miettimään että mitenkähän koristelisin sen. Riina on hurja Kalpa fani joten ei muuta kuin nettiin logoa etsimään.

Jälleen sokerimassalle pastaväreillä maalailin lasten avustuksella. Minä tein mustat osiot ja lapset väritti kirjaimet keltaisella. Pieni maila ja kiekko myös sokerimassaa.


Meillä ei ollut punasta väriä ja kun kaupassa kävin, seisoin värihyllyn edessä ja pohdin että mitähän sitä piti ostaa ja tulin siihen tulokseen, ettei mitään kun oli niin tyhjä olo. Kotona sitten muistin että se punainen väri puuttuu :(  pyh! En viitsinyt enää erikseen lähteä ostamaan. Joten logo on nyt sitten valkoinen, vaikka sen kuuluisi olla punainen. Kyllä sitä on reikäpää!

Kakku on sisältä sama kuin pollekakku.
Pohja on vain 3 munan kakku jonka paistoin pienessä kattilassa että sain korkeamman ja ympärysmitaltaan pienemmän. Hyvin söpö pieni kakku :)

10v. Tyttäreni synttärikakku

Nii´n... totta se on! Pinja täytti tammikuun lopussa 10 vuotta!!!  Onnea Pinja! <3

Pinsku toivoi Polle kakkua ja ruohoa ympärille sekä tulppaanin. Koskaan en ole aikaisemmin kakkukuvia maalaillut, mutta kertahan se on ensimmäinenkin. :)
Neiti etsi netistä kuvan jonka halusi kakkuun laitettavan ja minä tehtailin sen Pinjan avustamana dr.Oetkerin sokerimassalle. Olen joskus tehnyt itse sokerimassaa, mutta kyllä tuo valmis massa oli parempaa kun se ei kovetu niin pian.
Yritin myös tehdä massasta tulppaania (pollehan rakastaa naapurin sedän tulppaaneja) mutta siitä ei valitettavasti tullut YHTÄÄN tulppaanin näköinen joten luovutin.
Onneksi mummu toi Pinjalle lahjaksi ihan oikeita aitoja tulppaaneja.

Kakku on ihan perus: mansikkaa, banaania ja kermavaahtoa välissä ja kostutuksena laktoositon maito. Kuva on maalattu mustalla pastavärillä jonka olen hankkinut Kärkkäiseltä. Kermavaahto reunoilla on värjätty vihreällä pastavärillä. Kaikilla oli kauniin vihreä hymy kakun syönnin jälkeen :D

Tällainen luomus. :)

Laavulla hiihtoretkellä

Kävimme koko perheen voimin hiihtäen laavulla paistamassa makkaraa. Muut hiihti, minä heitin sukset ladun varteen n.300m hiihtämisen jälkeen.
Minulla on ihan hyvä selitys miksi sukset jäi hankeen odottamaan.... hinasin perässäni pulkassa Tanelia 9kk. Pulkka ei luistanut hyvin ja oli tosi raskas. Pienessä ylämäessä sukset vain lipsuivat eikä hiihtämisestä tullut yhtään mitään!  Minä siis kävelin ja olin silti kuolla kun pääsimme perille. Siinäpä todiste millaisessa kunnossa olen fyysisesti. Henkisesti olen tietenkin erittäin hyvässä kunnossa, koska tahdonvoimaa riitti mennä perille asti :)

Perillä oli mukavaa ja oli ihanaa istua ja katsella loimuavaa nuotiota ja kuunnella kun lapset laskee mäkeä ja huutaa apua kun on jossain kannon kolossa jumissa suksineen :)

Pienimmäinen nukkui koko reissun ajan lämpimässä makuupussissaan, höyry vain nousi lämpimien vällyjen välistä

Lunta on puissa ja kivien päällä tosi paljon, luonto on niin valkoinen ja kaunis. Mikäs onkaan ihanampaa kun hissukseen hiihdellä ja pudotella puiden oksilta lunta

Löysin ihanan kuusimajan, jonka tyylisessä on itsekin lapsena viihtynyt leikkimässä. Oikea röllimetsän pesäkolo!

Laavun maisemissa on paljon isoja kiviä, siirtolohkareita. (jollainen löytyy myös meidän pihapiiristä, täytyy joskus laittaa kuva) Kivet ovat todella massiivisia ja jylhiä, kauniita ja paljon tietävän näköisiä!
Nimesin nämä Kivikaksosiksi.

Päivä oli vähän hämärä ja välillä ripotteli luntakin, joten kuvat ovat hivenen tummia. En hoksannut heti että uudella hienolla kamerallahan voi kätevästi muuttaa valotusta :) no, ensikerralla sitten. Kantapään kautta oppii parhaiten.
Retki oli mukava ja makkara ja kahvi maistui pitkästä aikaa tosi hyvälle :)